Délicieux à tous les jours
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- Prép
- 30 minutes
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- Total
- 60 minutes
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- Portion
- 12
Ingrédients
Farce
- 750 ml (3 tasses) de porc effiloché
- 100 g de Fromage Caprano Alexis De Portneuf, râpé
- 100 g de Fromage Cendrillon Alexis De Portneuf, en petits cubes
- 2 oignons verts, hachés
- 60 ml (¼ tasse) de persil frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’épices au choix
- 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
Jalapenos
- 12 jalapenos
- 12 tranches de bacon
Instructions
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- À l’aide d’un petit couteau, fendre un jalapeno sur le sens de la longueur en prenant soin de ne pas le trancher au complet.
- À l’aide de la pointe du couteau, retirer les membranes blanches et les pépins à l’intérieur du jalapeno. Répéter l’opération avec le reste des jalapenos.
- Faire tremper les jalapenos dans l’eau pendant 15 minutes.
- Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients de la farce. Bien mélanger.
- Farcir l’intérieur des jalapeno avec la farce.
- Enrober les jalapenos farcis avec une tranche de bacon et disposer le tout sur une plaque allant au four tapissée de papier parchemin.
- Enfourner pendant 30-40 minutes.
- Servir avec du yogourt grec supplémentaire.
Recette développée par notre collaborateur gourmand, Jérémie Latreille, aka @lefitcook.
Connaissez notre collaborateur
Jérémie Latreille aka Le Fit Cook @lefitcook
Jérémie, mieux connu sous le surnom « Le Fit Cook », est un passionné de cuisine et de création de recettes santé. Détenant un enthousiasme et une énergie sans borne, il n'a qu'un objectif : rendre la cuisine santé plus gourmande et plus accessible! Auteur des livres de cuisine « Ça pas d'l'air, mais c'est SANTÉ tome 1 et 2 », Jérémie a un CV bien garni. Chroniqueur pendant trois ans à l'émission « Le fit show » sur RDS, il possède sa propre ligne de produits sans sucre faite au Québec, « FitCook Foodz », en plus d’être l'un des principaux ambassadeurs des magasins Shop Santé. Devenu une référence au Québec en matière de repas ou de collations santé, il ne manque pas une journée pour partager sa passion auprès de sa communauté qui explose sur toutes les plateformes! Sans prétention, Le Fit Cook nous plonge dans un univers coloré où les saveurs sont loin d'être mises de côté, mais surtout où l'alimentation saine rime enfin avec plaisir !
