Délicieux à tous les jours
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- Prép
- 10 minutes
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- Total
- 10 minutes
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- Portion
- 6
Ingrédients
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3 x 125 g fromage Brise du matin Alexis de Portneuf
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1/2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
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Garnitures au choix
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Craquelins et pain, pour servir
Instructions
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé et/ou dentelé, retirer toute la croûte de chaque meule de brie, y compris les côtés.
- Trancher le brie en morceaux égaux.
- Ajouter au bol d’un robot culinaire. Mélanger par impulsions pendant 2 minutes. Racler les côtés du bol si nécessaire. Ajouter l’huile d’olive. Mélanger encore par impulsions pendant 2 minutes, jusqu’à consistance lisse et onctueuse.
- Étendre sur un plat de service et ajouter les garnitures de votre choix!
Garnitures:
Trois recommandations de garnitures éprouvées :
- Tranches d'orange, pistaches concassées, feuilles de menthe fraîches, miel
- Olives rôties au four, thym frais, huile d'olive, sel
- Tranches de pêches fraîches ou grillées, feuilles de cerfeuil, miel
