Concours Canada 150

Winnipeg, la foodie insoupçonnée

Injustement négligée par les voyageurs, la capitale manitobaine bourdonne été comme hiver. Cosmopolite (plus de 100 langues y sont parlées!), elle nous séduit avec sa scène culinaire diversifiée, sa culture bouillonnante et ses habitants plus qu’accueillants. À nous, les Prairies!

SAVIEZ-VOUS QUE…?

La gare de Winnipeg a été conçue par les architectes à qui l’on doit aussi la Grand Central Terminal de New York.
Le célèbre personnage cinématographique James Bond a été inspiré d’un maître-espion de la Deuxième Guerre mondiale, Sir William Stephenson, qui, vous l’aurez deviné, est né dans la capitale manitobaine.

Le cocktail de prédilection de l’agent 007 : le vodka martini, mélangée au shaker et pas à la cuillère. En apéro, cette boisson s’accompagne à merveille de mini croquettes de brie Bonaparte.

Winnipeg fut la première ville au monde à développer le numéro d’urgence 911.
Winnipeg compte le plus grand nombre de restaurants par habitant au Canada. Nombreux restaurants + diversité culturelle = bonjour la variété!
Contrairement à ce que l’on croit habituellement, la plus grande patinoire naturelle ne se trouve pas à Ottawa, mais bien à Winnipeg, au confluent des rivières Red et Assiniboine (8,5 km).

#ARRÊTSELFIE – LES INCONTOURNABLES OÙ SE PRENDRE EN PHOTO

Le Musée canadien pour les droits de la personne

C’est le seul musée du monde entièrement consacré à la sensibilisation et à l’éducation en matière de droits de l’homme. Allez-y pour vous instruire, admirer l’architecture impressionnante et monter tout en haut de la tour, d’où vous pourrez admirer une magnifique vue de la ville.
Crédit photo: Aaron Cohen: CMHR

Exchange District

Arpentez les rues de l’ancien quartier des affaires devenu un lieu couru et très prisé des producteurs de cinéma. À découvrir : galeries, théâtres, boutiques, cafés et une foule d’édifices historiques merveilleusement bien préservés.

Parc des aventuriers du patrimoine Variety

Situé à quelques minutes de marche du centre-ville et très fréquenté par la population locale, ce parc combine un site historique, un lieu de détente et une aire de jeux. Amusez-vous tout en découvrant les 6000 ans d’histoire de La Fourche!
Crédit photo: Parcs Canada

Matchs sportifs

Les Winnipegois – de vrais fanatiques de sport – sont toujours au rendez-vous pour acclamer haut et fort leurs équipes professionnelles. Grâce aux Blue Bombers (football), Jets (hockey) et Goldeyes (baseball), vous trouverez toujours un match électrisant auquel assister, et ce, peu importe le temps de l’année!
Crédit photo: Winnipeg Blue Bombers

Match sportif et ailes de poulet vont de pair. Et quoi de mieux pour rehausser la saveur de ces bouchées qu’une sauce au bleu faite avec du fromage Caronzola.

WINNIPEG SELON…

Jackelyn Tsouras

copropriétaire de l'Agora Fine Foods Market de Winnipeg

Les spécialités de la région à essayer?

« Pour vivre à fond l’expérience winnipegoise, vous devez goûter à la laquaiche fumée, au brochet manitobain, ainsi qu’à notre célèbre sauce aneth et miel.»

Quels souvenirs rapporter?

« Winnipeg regorge de produits locaux. Parmi mes favoris, la gamme de moutardes artisanales Smak Dab Mustard, qui offre des saveurs toujours plus originales les unes que les autres : jalapeno et miel épicé, vin et canneberges, chipotle et bière, etc. Vous les voudrez toutes! »

L’incontournable d’Agora Fine Foods?

« Nos gyros! Vous n’en goûterez jamais d’aussi savoureux! »

« Donnez une saveur extra unique à votre gyro en y ajoutant un soupçon de fromage Caprano que vous laisserez fondre doucement.»

PARCOURS FOODIE

Tall Grass Prairie Bread Company

Dent sucrée ou pas, vous ne pourrez résister aux divines douceurs offertes par cette pâtisserie qui utilise uniquement des grains provenant de fermes biologiques manitobaines. Croissants, brioches, biscuits… à vous de choisir!
Crédit photo: Tourisme Winnipeg

Sous-sol

Ce restaurant vaut sérieusement le détour pour ses délicieux plats (et cocktails) parfaitement équilibrés et son décor un brin déjanté : local sombre illuminé par une foule de chandelles, murs tapissés de pages de livres de recettes, objets gipsy-jazz dispersés, couverts et mobilier dépareillés... À la fois déconcertant et satisfaisant!
Crédit photo: Sous-sol

Capital K

Cette entreprise – une fierté locale – est passée maître dans l’art de créer des spiritueux artisanaux fabriqués à partir de grains et de fruits cultivés au Manitoba. Faites la tournée des lieux et dégustez les savoureuses concoctions du distillateur Jason Kang : vodka, gin, whiskey, rhum, brandy... Cul sec!
Crédit photo: Capital K Distillery

Miss Browns

Pour manger le plus gourmand des déjeuners, rendez-vous chez Miss Browns. Au menu : des produits locaux, des sandwichs pressés, de la succulente viande fumée maison et de bons cafés frais. Que demander de mieux?
Crédit photo: Miss Browns

Deer + Almond

Ce resto éclectique de l’Exchange District est reconnu pour son ambiance décontractée et la créativité de son menu. Parfait pour les soupers entre amis! Mandel Hitzer, chef et propriétaire de l’endroit, accorde une grande importance à la qualité des plats, qui sont grandement influencés par les traditions culinaires du Sud des États-Unis et du Moyen-Orient.
Crédit photo: Deer and Almond

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