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- Prép
- 10 minutes
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- Total
- 15 minutes
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- Portion
- 1
La Raclette de Portneuf
Ce fromage à pâte ferme affiné en surface à croûte lavée dégage un arôme bouqueté et fruité et possède un bon goût de beurre légèrement acidulé.
Ingrédients
- 2 tranches de fromage Raclette
- 2 c. à soupe d’huile
- 3 tranches d’oignon rouge
- 1 pincée de sel
- 2 tranches de pain de seigle
- Beurre
- 1 pincée de graines de cumin et de carvi moulues
- 2 tranches de pain de seigle
- 2 c. à soupe d’huile
- 3 tranches d’oignon rouge
- 1 pincée de sel
- Beurre
- 1 pincée de graines de cumin et de carvi moulues
PETITS PLUS
- Jambon blanc
- Cornichons tranchés
- Poulet cuit
Instructions
- Verser l’huile dans une poêle et la réchauffer pendant une minute à feu moyen-haut. Ajouter les tranches d’oignon et une pincée de sel; les cuire en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient de couleur caramel brun foncé. Compter environ 15 minutes. Verser un peu d’eau dans la poêle si les oignons collent au fond. Réserver.
- Beurrer l'extérieur des tranches de pain.
- Mélanger les oignons caramélisés avec les graines de cumin et de carvi, étendre le mélange sur l'intérieur des tranches de pain et y déposer le fromage. Si désiré, ajouter les petits plus d’un seul côté.
- Refermer le sandwich.
- Placer sur le gril à panini 4 minutes ou dans la poêle à feu moyen-bas, 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Recettes
- Prép
- 30 minutes
- Total
- 4h 30 mins
Dinde farcie aux boulettes avec sauce crémeuse au fromage Brie
- Prép
- 10 minutes
- Total
- 20 minutes
Gaufres au Brie et aux framboises
- Prép
- 10 minutes
- Total
- 18 minutes
