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- Prép
- 15 min
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- Total
- 30 min
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- Portion
- 6
Ingrédients
- Huile d’olive, au goût
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 500 ml (2 tasses) jambon cuit émietté
- 375 ml (1 1/2 tasse) purée de pommes de terre
- 125 g (4,5 oz) fromage Brie d’Alexis coupé en petits dés
- 15 ml (1 c. à table) aneth hachée
- 30 ml (2 c. à table) farine
- Huile d’olive, au goût
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’oignon de 4 à 5 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 30 secondes.
- Dans un bol, mélanger le jambon, l’oignon, la purée de pommes de terre, le fromage et l’aneth. Ajouter la farine et assaisonner. Façonner en 12 galettes et les fariner.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé. Cuire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
- Accompagner de citron, de mayonnaise épicée ou de sauce tartare.
Recettes
- Prép
- 5 minutes
- Total
- 10 minutes
Sandwich au boeuf rôti et Bleubry
- Prép
- 15 minutes
- Total
- 30 minutes
Spaghetti aux herbes, tomates rôties et Sir Laurier
- Prép
- 30 minutes
- Total
- 55 minutes
