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Arrêt gourmand à Halifax

Boardwalk, boissons artisanales, gastronomie, marchés locaux, festivals, plages… au-delà de son célèbre homard géant, la capitale de la Nouvelle-Écosse offre une foule de richesses qui promettent d’en mettre plein la vue (et plein le ventre). Par ici pour découvrir quelques incontournables!

SAVIEZ-VOUS QUE…?

  • Les habitants d’Halifax sont des Haligoniens et des Haligoniennes.
  • Selon le National Geographic, c’est en Nouvelle-Écosse qu’a été péché le plus gros homard. Il mesurait 1,2 mètre, pesait 44,4 livres et était âgé de plus de 100 ans.
Amateur de homard Thermidor? Saupoudrez-y du fromage Vacherin râpé avant de mettre au four.
  • Cette ville est réputée compter le plus grand nombre de bars par habitant au Canada.
  • Le boardwalk de 3,8 km qui longe le bord de l’eau au centre-ville est l’un des plus longs au monde.
  • Né en Écosse, Alexander Keith a immigré à Halifax en 1820 et fondé la célèbre brasserie portant son nom. Outre un maître-brasseur d’exception, M. Keith est devenu un homme politique influent de la capitale néo-écossaise, dont il a été élu maire à trois reprises.


#ARRÊTSELFIE – LES INCONTOURNABLES OÙ SE PRENDRE EN PHOTO

Le phare de Peggy’s Cove

Se trouvant près du pittoresque village de pêcheurs de Peggy’s Cove, ce phare est le plus photographié de la Nouvelle-Écosse. Venez admirer ce véritable symbole du Canada atlantique juché sur de jolis rochers lissés par la mer et entouré d’un panorama à couper le souffle.
crédit photo : Destination Halifax

La Citadelle

Avec ses 200 ans d’histoire à découvrir, la Citadelle, perchée au sommet de la colline dominant le port d’Halifax, est considérée comme la première merveille de la capitale. En plus d’offrir une superbe vue à 360 degrés de la ville, c’est aussi l’endroit rêvé pour admirer le lever du soleil.
Profitez au maximum de ce spectacle lumineux en vous offrant un pique-nique matinal. Dans le panier : des boissons locales, des fruits frais et de délicieux sandwichs croissants au fromage Cantonnier, à la poire et au bacon.

Bishop’s Landing

Pour une soirée des plus romantiques, la Lower Water Street, qui longe le bord de l’eau, dégage une ambiance feutrée parfaite avec ses boutiques et restaurants illuminés.
crédit photo : Destination Halifax

Les Jardins publics

Situé en plein cœur de la ville et composé de six hectares de majestueuse végétation, ce lieu historique est l’un des rares jardins de style victorien à être préservés au Canada. Et tout comme le Canada, les Jardins publics célèbrent leur 150e anniversaire cette année!

HALIFAX SELON…

Cassie Campbell

chef et directrice du rayon des viandes et poissons de l’épicerie gourmet Pete’s Fine Foods d’Halifax.


Les spécialités à essayer?

« Outre nos délicieuses huîtres, vous ne pouvez quitter Halifax sans avoir goûté à notre fameux Donair, un sandwich pita dans lequel on retrouve de fines tranches de bœuf grillé sur la broche, des tomates en dés, un peu d’oignon et une sauce secrète. »

Une expérience culinaire à vivre?

« Un pique-nique au Victoria Park! Préparez-vous un lunch – Pete’s Fine Foods offre une foule d’options à consommer sur le pouce –, prenez le traversier vers Dartmouth et rendez-vous au Victoria Park, un lieu historique qui offre les plus beaux paysages de la ville. »

« Apportez les ingrédients pour créer un joli plateau de fromages Alexis de Portneuf : un fromage de chèvre Capriny, un brie double-crème de Portneuf, un Pacific Rock, des olives vertes, une gelée de piments forts, une baguette et des charcuteries locales. »

PARCOURS FOODIE

Lot Six Bar & Restaurant 

au centre-ville d’Halifax
Atrium de verre, cocktails savoureux… tout y est pour passer du bon temps et, surtout, prendre un cliché Instagram! 

Evan’s Fresh Seafoods & Restaurant

dans la municipalité de Dartmouth
Pêcheur depuis plus de 20 ans, Evan d’Entremont vend maintenant ses produits frais, congelés ou cuits. Mmmmm. 
Crédit photo: Destination Halifax

Battery Park Beer Bar & Eatery + North Brewing Company

dans la municipalité de Dartmouth
Ici, ce sont les bières artisanales en fût et le menu saisonnier du chef Mark Gray qui volent la vedette. Une petite boutique vend également les bières maison.

The New Scotland Yard Emporium

dans la municipalité de Dartmouth
Situé dans le studio d’enregistrement de l’artiste canadien Joel Plaskett, on y trouve le magasin de disques Taz Records, un petit café et le salon de barbier branché Elk’s Haircutting.

Halifax Seaport Farmers’ Market

au bord de l’eau, au centre-ville d’Halifax
L’Halifax Seaport Farmers’ Market est le plus vieux marché en Amérique du Nord. On y vient pour savourer les produits frais et les aliments de la région.
Crédit photo: Destination Halifax

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