Skip to Content

Délicieux à tous les jours

  • Prép
    25 minutes
  • Total
    40 minutes
  • Portions
    4

Suprêmes de poulet farcis au fromage Paillot de Chèvre

Ingrédients

  • 100 g (3,5 oz) de fromage Paillot de Chèvre
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 60 mL (1/4 tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
  • 2,5 mL (1/2 c. à thé) de romarin frais haché
  • 1 oignon vert haché
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
  • 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

Dans un bol, mélanger le fromage, l’ail, les tomates séchées, le romarin et l’oignon vert. Réserver.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire une incision sur l’épaisseur des suprêmes de poulet. Déposer les suprêmes entre deux pellicules plastique et aplatir légèrement avec un rouleau à pâte. Répartir la farce sur les 4 suprêmes. Rouler et attacher avec de la ficelle.

Assaisonner les suprêmes farcis. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé. Cuire les suprêmes 15 minutes en les retournant à quelques reprises jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Retirer les ficelles et servir.