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Délicieux à tous les jours

  • Prép
    15 minutes
  • Total
    35 minutes
  • Portions
    4

Salade de pommes de terre au Cendré de Lune

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) pommes de terre rattes ou grelot nouvelles, tranchées
  • 125 ml (1/2 tasse) yogourt grec nature
  • 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
  • Le zeste d’une demi-orange râpé finement
  • Le jus d’une orange
  • 750 ml (3 tasses) laitue romaine émincée
  • 250 ml (1 tasse) de fromage Cendré de Lune ou de fromage L’Étoile de Saint-Raymond, coupé en dés
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

Pour les pommes de terre :

Mettre les pommes de terre tranchées dans une casserole, recouvrir d’eau froide. Porter à ébulition puis réduire le feu. Ne pas couvrir. Les pommes de terre sont cuites lorsque l’intérieur est tendre.

 

Pour la salade :

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Garnir de fromage, poivrer et servir.