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Délicieux à tous les jours

  • Prép
    15 min
  • Total
    45 min
  • Portions
    6-8

Pâté mexicain au fromage Calendos

Ingrédients

  • 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 10 mL (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 675 g (1 ½ lb) de bœuf haché 
  • 375 mL (1 ½ tasse) de salsa douce ou épicée
  • 1,250 L (5 tasses) de purée de pommes de terre chaude
  • 1 fromage Calendos de 125 g (4 oz) sans la croûte
  • 250 mL (1 tasse) de maïs en grains 
  • 398 mL (14 oz) de crème de maïs
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, la poudre de chili et cuire 2 minutes. Ajouter le bœuf haché, assaisonner et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Ajouter la salsa et mélanger. Verser dans un plat de 33 X 23 cm (13 X 9 po). Couvrir avec le maïs en grains et la crème de maïs.
  2. Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
  3. Ajouter le fromage à la purée de pomme de terre et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Étendre sur le maïs. Cuire au centre du four pendant 30 minutes. Servir aussitôt.