Skip to Content

Délicieux à tous les jours

  • Prép
    10 minutes
  • Total
    20 minutes
  • Portions
    1

Grilled cheese Welsh, l’Anglais

Ingrédients

  • ½ tasse (75 g) de fromage Cantonnier Alexis de Portneuf
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé (5 mL) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe (15 mL) de bière rousse
  • 1 oignon vert, ciselé
  • 2 tranches de miche de pain
  • 1 c. à thé (5 mL) de mayonnaise
  • 1 saucisse style merguez douce ou piquante, cuite et coupée en 2 sur le long
  • ½ tasse (125 mL) de jeunes épinards
  • Poivre du moulin

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol, mélanger le fromage Cantonnier Alexis de Portneuf préalablement râpé, le jaune d’œuf, la moutarde, la bière et les oignons verts. Réserver.

Badigeonner les tranches de pain de mayonnaise. Répartir uniformément le mélange de fromage sur chacune des tranches (soit environ ¼ tasse) et poivrer généreusement.

Sur une tranche, déposer la saucisse coupée, les épinards et refermer avec l’autre tranche de pain.

Préchauffer à feu moyen-doux une grande poêle antiadhésive. Faire dorer le grilled cheese 3 à 4 minutes de chaque côté et terminer la cuisson au four environ 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.