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Délicieux à tous les jours

  • Prép
    10 min
  • Total
    30 min
  • Portions
    6-8

Frittata au maïs et Brise du Matin

Ingrédients

  • 30 mL (2 c. à soupe) de beurre
  • 375 mL (1 ½ tasse) de maïs en grains 
  • 250 mL (1 tasse) de jambon coupé en dés
  • 4 oignons verts hachés
  • 2 fromages Brie Brise du Matin de 125 g (4,5 oz) coupés en petits dés
  • 8 œufs
  • 175 mL (3/4 tasse) de crème 35 %
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une poêle antiadhésive de 23 cm (9 po), faire chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir le maïs et le jambon 2 minutes. Ajouter l’oignon vert et mélanger.
  3. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème et assaisonner. Verser dans la poêle et parsemer de fromage. Faire cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Cuire au centre du four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que ce soit ferme au toucher. Retirer du four, laisser reposer 5 minutes puis retourner dans une grande assiette.