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Fromage Cendré de Lune 

Fromage à pâte molle affiné en surface, avec une croûte enrobée de cendre végétale puis finement feutrée, qui lui confère un nez de champignon frais et une saveur de beurre en fin de bouche. La pâte s’affine lentement de l’extérieur vers l’intérieur pour devenir parfaitement crémeuse. Au début à peine acidulée, puis développe des saveurs de crème et de lait chauffé. 
Fromage Cendré de Lune

INGRÉDIENTS: LAIT PASTEURISÉ, CRÈME PASTEURISÉE, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, CHLORURE DE CALCIUM, ENZYME MICROBIEN, PENICILLIUM CANDIDUM, COLORANT (CENDRE NATURELLE). 

prix

World Cheese Awards 2014 

Médaille d’argent dans sa catégorie

Sélection Caseus 2014  

1er dans sa catégorie

Recette

Délicieux à chaque jour

  • Prép
    15 minutes
  • Total
    35 minutes

Salade de pommes de terre au Cendré de Lune

accords

Chardonnay blanc

Bière blonde

Noix de grenoble