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pâtes demi-ferme

pâtes demi-ferme

Fromage Cantonnier

Notre Cantonnier est un fromage à pâte demi-ferme, pressée et non cuite, affiné en surface et à croûte lavée. Il se distingue par sa saveur effervescente de crème fruitée et de pomme fraîche.

Fromage Doré-Mi Nature 

Fromage non affiné à pâte demi-ferme. Excellent à griller car il ne se répand pas lorsqu’il cuit.

Fromage Doré-Mi Épices Meditérranéennes

Fromage non affiné à pâte demi-ferme. Goût frais discrètement relevé d’épices méditérranéennes et d’aromates exotiques.

Fromage Doré-Mi Épices Indiennes

Fromage non affiné à pâte demi-ferme. Goût frais discrètement relevé d’épices indiennes.

Fromage Raclette

Fromage à pâte demi-ferme, affiné en surface à croûte lavée. Bouquet aromatique fruité, bon goût de beurre légèrement acidulé.

Fromage Gouda fumé

Fromage Gouda à saveur de fumée. Pâte tendre, saveur bien balancée entre la note de beurre et de fumée.

Fromage Vacherin

Le Vacherin est un fromage à pâte semi-ferme, affiné en surface à croûte lavée. Il se caractérise par son goût crémeux, légèrement acidulé, tendre et onctueux. Son odeur est bouquetée et sa saveur fruitée s'apparente à une pomme presque fermentée. Sa croûte lavée lui donne une coloration orangée. Aussi disponible en tranches.